Пальмовая циветта

«Детёныш циветты впервые проявил нрав взрослого: когда я неожиданно подошёл к клетке, он взъерошил шерсть на спине и несколько раз фыркнул, намного резче и громче, чем обычно фыркает, обнюхивая пищу» (Джералд Даррелл, «Зоопарк в моем багаже»).

Фото: пальмовая циветта — интересные факты

Есть кто-нибудь?

Знаменитому естествоиспытателю Дж. Дарреллу даже в голову не пришло объяснить своим читателям, кто такая циветта. И совершенно напрасно. В России, например, циветты не водятся, и увидеть их можно только в зоопарке, да и то не всегда. Ведь циветта — это не жираф и не бегемот, и большинство посетителей просто пройдут мимо клетки с этим зверьком, равнодушно скользнув глазами по табличке с малознакомым словом. А те, кто попытается увидеть зверя с таким забавным именем, долго будут вглядываться в полутьму опутанного ветками вольера, но вскоре решат, что клетка, скорее всего, необитаема, так как нет там внутри никакого шевеления.
Но особо упорные или просто везучие, в конце концов, смогут разглядеть в развилке веток свернувшееся калачиком животное размером чуть больше кошки, которое, судя по всему, крепко спит, и будет спать до тех пор, пока солнце не скроется за горизонтом. Циветта — ночной зверь, так что ничего удивительного нет в том, что мы мало с ним знакомы. Но с этим существом всё-таки попытаемся познакомиться поближе на примере африканской пальмовой циветты.

Африканский «барсик»

Африканская пальмовая циветта относится к тому же семейству, что и мангусты. Внешне она и напоминает мангуста, но по повадкам имеет некоторое сходство с кошкой. Этот зверь большую часть своей жизни проводит на деревьях, на высоте до тридцати метров. Как и кошка, циветта может убирать когти в подушечки лапок. Местные жители частенько приручают циветт, и те живут в домах на «кошачьих» правах: с удовольствием пьют молоко, спят в ногах хозяина на кровати и исправно ловят грызунов и тараканов. Известен случай, когда циветта прожила в неволе почти 16 лет.
Надо сказать, что циветты приносят своим хозяевам даже больше пользы, чем кошки. К примеру, в Эфиопии местные жители, содержащие этих животных в неволе, несколько раз в неделю собирают у них на продажу широко использующийся в парфюмерии мускус.

Кофе через жопу

Ещё более пикантно используют циветт в Индонезии на острове Суматра и на Филиппинах. Там местный вид этих животных непосредственно участвует в изготовлении дорогущего кофе под названием «Копи Лювак». «Копи — обозначает «кофе», а «Лювак» — это, собственно, название индонезийской пальмовой циветты. На Филиппинах этот кофе называют «Капе Аламид».
Так в чём пикантность процесса? Как в известной рекламе, где чёрные от солнца бразильцы тщательно отбирают «самые лучшие зерна», циветта в Индонезии занимается тем же самым, только подходит к своему делу гораздо более ответственно. Зверёк действительно собирает полностью созревшие и наиболее качественные ягоды кофе и преспокойно их поедает. Мягкая оболочка переваривается в желудке, а сами зерна кофе выходят наружу вместе с экскрементами. Индонезийские крестьяне собирают по лесу эти драгоценные отходы жизнедеятельности циветт — непереваренные, полностью сохранённые кофейные зерна — и тщательно промывают их. Особую яркость вкуса «Копи Лювак» специалисты по кофе объясняют «свойствами желудочного сока циветт, в состав которого входит цебитин. Кофе «Копи Лювак» характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием». Достаточно высокая цена (в Москве 100 граммов свежеобжаренного кофе «Копи Лювак» стоит больше 1000 рублей) объясняется тем, что ежегодный сбор «вторичного — кофе составляет не более нескольких сотен килограммов. Кое-где, например, во Вьетнаме и в Южной Индии, «Копи Лювак» начали производить в больших масштабах. Правда, во Вьетнаме циветты не водятся, там процессом «заготовления зёрен» занимаются хорьки. «Промышленная — добыча кофе выглядит не лучшим образом: зверьки содержатся на зверофермах в тесных клетках и лишены возможности свободно передвигаться по веткам в поисках лучших зёрен. В неволе циветты не могут сами выбирать спелые ягоды, и вынуждены есть то, чем их кормят служители. Ясно то, что в условиях ферм меню циветт сильно отличается от естественной, что отражается и на вкусе напитка. Во всяком случае, знатоки утверждают, что кофе, добытый в «невольничьих» условиях, по вкусу уже не тот.

Циветта в квартире

Но отвлечёмся от корыстного использования несчастных животных, «производящих» по воле человека подозрительный кофе, и попробуем посмотреть на циветт как на домашних любимцев.
Писательница Ольга Арнольд в своей книге «Животные, которые нас лечат» много интересного рассказала про ручную циветту по имени Пушок, долгое время жившую в московской квартире: «Пушок выбрал в качестве места обитания верхний ярус квартиры. Логово он себе устроил на антресолях, там и спал большую часть дня. Прогуливаться он любил по шкафам и полкам, при этом, в отличие от кошек, никогда ничего не ронял и не разбивал. Легко открывал холодильник и воровал оттуда яйца; ел он мало, поэтому, закусив одним яичком, все остальные рассовывал по разным потайным местам, так что хозяева, взобравшись на стремянку, вынуждены были обшаривать в поисках украденного верхние полки и вентиляционные отверстия под потолком». По словам Ольги, этот Пушок немало повеселил своих хозяев. Например, он терпеть не мог курильщиков, и стоило кому-то задымить, как невесть откуда взявшийся зверь ловким движением лапы выбивал сигарету прямо изо рта. Однако были у него и свои пороки: например, попить немного пива в хорошей компании хозяев и их друзей. Было, правда, и кое-что похуже. К примеру, хозяева Пушка мирились с тем, что не раз, когда они проходили под антресолями, на них сверху вдруг лилась струя остро пахнущей жидкости — ведь древесные животные именно так привыкли справлять свою нужду. Моча эта сильно разъедала паркет. Ну, тут уж ничего не поделаешь. Если завёл в доме дикого зверя — принимай его таким, какой он есть.

Журнал: Тайны 20-го века №45, ноябрь 2009 года
Рубрика: Наши соседи по планете
Автор: Елена Александрова

Метки: Тайны 20 века, животные, кофе, пальма, циветта



Telegram-канал Багира Гуру


Исторический сайт Багира Гуру; 2010 —