Диета с огурцами и помидорами

Пришла пора использовать дачный урожай овощей! Поскольку в огурцах и помидорах присутствуют различные полезные вещества и витамины, то вы не только вдоволь полакомитесь своими любимыми овощами, а ещё оздоровитесь и… похудеете.

Диета с огурцами и помидорами

Диетические огуречно-помидорные дни лучше чередовать по схеме: ОО ПП ОО, в воскресенье позволительна смесь, затем всё наоборот: ПП ОО ПП, в воскресенье снова всё вперемешку (О — огуречные дни, П — помидорные).

Огурец — молодец

Огурцов рекомендуется съедать в день не менее 1 кг, ведь в конце лета их обычно много даже у нерадивых дачников. К тому же, в отличие от тепличных или парниковых овощей, в огурцах совсем нет нитратов, что очень важно при их усиленном потреблении. Более того, огуречная диета — один из приятных способов оздоровить свой организм, попутно снижая вес. Не думайте, что сидеть на такой диете скучно. Из овоща можно приготовить суп, коктейль, бутерброды, даже пожарить или нафаршировать.
Удивительный всё-таки овощ этот огурец, кажется, и есть-то в нём нечего, одной воды до 97%, но оказывается, тут ещё много солей калия, магния, кальция. А также железо, кремний, фосфор, сера, молибден, алюминий, цинк, фтор и даже йод. Правда, витаминов немного, но они есть (аскорбиновая кислота, витамины группы В, РР, пантотеновая кислота, каротин), ещё пектиновые вещества, клетчатка и знаменитая тартроновая кислота, которая тормозит переработку углеводов в жиры, то есть огурец — это просто находка для желающих похудеть! К тому же он, наверное, самый малокалорийный овощ. Съев целый килограмм, мы получим только 150 ккал. Ну а если прислушаться к мнению диетологов и съесть в сезон много огурцов, можно отрегулировать водно-солевой баланс организма, избавиться от лишней жидкости, снизить калорийность пищи и, следовательно, свой вес, очистить организм и даже его омолодить.

Синьор Помидор

Для любителей помидоров (а другим и браться не стоит) томатная диета не что иное, как вкусное, полезное и сытное удовольствие, ведь есть эти овощи можно в большом количестве (рекомендуется до 1, 5 кг в день). Помидорный режим питания ни в чём не уступает огуречному, требуется только немного фантазии. Кстати, помидорная диета прекрасно сочетается с отварными мясом и рыбой.
Вся польза помидора в его составе. Здесь витамины — от аскорбиновой кислоты и витамина Р до витаминов группы В и редкого противоязвенного витамина U, а также много минеральных веществ: кроме обычных калия и магния, есть цинк, медь, йод и фтор. Серотонин способен улучшить настроение. Но гордостью помидора считается лико-пин — вещество, необходимое для зоркости глаз и защиты от опухолей. При этом если огурцы наиболее полезны в свежем виде, то помидоры после термической обработки, и это неудивительно, ведь ликопин растворяется в жирах после нагревания. Так что жарьте помидоры с луком, тушите с кабачками, делайте томатную пасту, домашние соусы и кетчупы.
Томатная диета благотворно сказывается на работе ЖКТ и сердца. Кроме того, эти овощи обладают слабительными свойствами, а в килограмме помидоров всего 220 ккал. Всё это ещё больше стимулирует потерю веса.

Огуречное меню

1-й день. Завтрак: салат из огурцов (200 г огурцов, 1 ст. ложка биойогурта или растительного масла); бутерброд с сыром и огурцом; некрепкий кофе или чай.
Второй завтрак: бутерброде брынзой и огурцом; горсть отрубей; 1/2 стакана огуречного сока с мёдом (по вкусу).
Обед: овощной суп (капуста, морковь, ломтики огурца, зелень); отварная рыба и огурец, фаршированный овощами (смесь отварных моркови, риса, яйца); компот на ваш выбор.
Ужин: салат из огурцов с яйцом, укропом и петрушкой, заправленный 1 ст. ложкой маложирной сметаны; огурец в панировке из сухарной крошки, перемешанной с солью и перцем по вкусу, обжаренный в растительном масле.
2-й день. Завтрак: огуречный бутерброд (из крупного, но непереросшего огурца выньте серединку и заполните провернутым мясом с яйцом); хлеб и какао.
Второй завтрак: 2 запеченных бутерброда с сыром и ломтиками огурца; 1/2 стакана огуречного сока с добавлением сока лимона.
Обед: салат из натёртой на крупной тёрке свежей капусты с огурцом, заправленный биойогуртом с добавлением лёгкой горчицы; суп из огурцов с плавленым сыром и зеленью; отварная курица с тушеными огурчиками; компот на ваш выбор.
Ужин: салат из свежих огурцов с кусочками варёного куриного филе и нежирной сметаной; огурец, запеченный в кляре; зелёный чай или компот.

Помидорное меню

1-й день. Завтрак: стакан свежеотжатого томатного сока; через полчаса яичница с помидорами; какао или некрепкий кофе. Томатный сок можно сдобрить зеленью, молотым перцем, другими приправами на ваш вкус.
Второй завтрак: 2 помидора с хлебом грубого помола; крекеры; зелёный чай.
Обед: салат из 2 помидоров с зеленью и растительным маслом; овощной суп (кабачки, картофель, кусочки помидоров, зелень); отварная курица с рисом и кетчупом; компот по вашему выбору.
Ужин: стакан свежеотжатого томатного сока, приправленный зеленью и измельчённым чесноком; через полчаса икра из кабачков с томатом и луком; печенье и чай.
2-й день Завтрак: стакан свежеотжатого томатного сока; через полчаса 2 помидора, фаршированные рисом и крутыми яйцами с зеленью; отрубной хлеб; какао или чай.
Второй завтрак: 2 бутерброда с творогом, зеленью и кусочками помидоров.
Обед: салат из помидоров с брынзой и зеленью; томатный суп-пюре; отварная рыба под томатным соусом; компот на ваш вкус.
Ужин: салат из помидоров с зеленью и биойогуртом; кабачки, тушённые с помидорами; зелёный чай.

Журнал: Советы Оракула №8, август 2020 года
Рубрика: Мастер-класс
Автор: Редакция журнала

Метки: питание, день, диета, похудение, овощи, Советы Оракула, помидоры, огурцы



Telegram-канал Багира Гуру


Исторический сайт Багира Гуру; 2010 —