«Эх, сейчас бы поспать полчасика…» — обычно приговариваем мы, выходя из столовой. Рабочий день протекает по классической схеме: до обеда мы — мужественно боремся с голодом, после обеда — со сном. Вечером, придя домой, с ходу набрасываемся на еду, а затем тихо дремлем перед экраном телевизора.

Диета для бодрости и энергии

Рацион питания для сохранения бодрости

А вот японцам, которые, как известно, работают шесть дней в неделю по 10-12 часов, после трудового дня хватает сил вести активную жизнь: ходить в кино, бары, на концерты и устраивать вечеринки… в чём же секрет их удивительной выносливости? Оказывается, дело в особом меню, подбор и сочетание продуктов в котором позволяют сохранять работоспособность и активность в течение всего трудового дня.
Давно замечено, что некоторые блюда оказывают на нас снотворное действие: в первую очередь хлеб, пирожки, оладьи, блины, беляши и прочие мучные блюда из дрожжевого теста, жирные мясные супы и рагу (с картофелем, макаронами и грибами), жареный и варёный картофель, сладкие пирожные, торты, джемы и варенья. А вот яйца, морепродукты, рис, гречка, овощи и фрукты, а также некоторые кисломолочные продукты позволяют сохранять ясность мысли и бодрость духа. И если вы составите свой рацион в течение рабочего дня из «бодрящих продуктов», а «расслабляющие» оставите на вечерние часы и уик-энды, то обретёте неисчерпаемый источник сил.

Яйца — на завтрак, пирожки — на ужин

Предлагаем вам идеальное меню, составленное из питательных, но не слишком сытных блюд, приготовленных из российских продуктов: мы постарались максимально приспособить японский рацион к местным условиям.
Даже если вы не готовите дома, легко можете заказать рекомендуемые блюда в нужных сочетаниях в любом кафе.
Ешьте часто, но понемногу, а в перерывах между едой обязательно пейте горячую кипячёную воду (не меньше литра в день) и чай.
А вот кофейком можете побаловаться только один раз — после обеда, если захотите слегка ускорить процесс пищеварения. Почему такие ограничения? Дело в том, что меню, состоящее из «активизирующих» продуктов, и так возбуждающе действует на нервную систему, поэтому искусственные стимуляторы вроде кофе и алкоголя могут привести к бессоннице.

Меню для завтрака

Вариант 1:
• Яйца (куриные, перепелиные) в мешочек, вкрутую или омлет на сливочном масле.
• Стакан овощного сока (помидоры, черешковый сельдерей, редька белая или зелёная, дайкон, сладкий салатный лук, морковь, тыква, кабачки — в любых сочетаниях), сдобренный чайной ложкой оливкового масла, солью и перцем.

Вариант 2:
• Яичница с ветчиной или помидорами.
• Салат из свежих овощей (огурцы, зелёный салат, биойогурт).
• Чай с лимоном или ягодный морс.

Вариант 3:
• Гречневая или кукурузная каша.
• Жареная или копчёная рыба.
• Стакан томатного, апельсинового или грейпфрутового сока.

Меню для обеда

Вариант 1:
• Овощной суп на курином, рыбном или мясном бульоне.
• Порция отварного или жареного мяса, птицы.
• Отварные или тушёные овощи в качестве гарнира (лучше всего цветная капуста, зелёная фасоль или зелёный горошек с морковью и луком).
• Стакан апельсинового или грейпфрутового сока.

Вариант 2:
• Вегетарианский или грибной суп.
• Овощи, фаршированные мясом и рисом.
• Картофельный или рисовый гарнир.
• Кефир или несладкий йогурт.

Вариант 3:
• Рыбный суп.
• Рыба, мясо или птица гриль.
• Отварной рис и/или овощи гриль.
• Кофе без молока (можно с лимоном).

Меню для ужина

Вариант 1:
• Кисломолочные продукты (сыр, творог, творожная запеканка).
• Чай.

Вариант 2:
• Горячие бутерброды с ветчиной и/или сыром, вареники, оладьи или блины.
• Сок красных фруктов или ягодный морс.

Через полчаса после еды допускаются свежие фрукты, кроме бананов: ешьте их только в выходные во второй половине дня.

Журнал: Советы Оракула, №10, октябрь 2020 года
Рубрика: Кулинарная страничка
Автор: Редакция журнала

Метки: питание, энергия, диета, продукты, Советы Оракула, бодрость



Telegram-канал Багира Гуру


Исторический сайт Багира Гуру; 2010 —