Исторический сайт

Багира

Четверг, 09 20th

Последнее обновлениеСр, 19 Сен 2018 7am

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

Простая роскошь: кулинарные предпочтения Стрельца

Журнал: Тайны астрологии №8(71), август 2017 года
Рубрика: Кулинарная астрология
Автор: рубрику ведёт астролог Дарья Вараксина

Фото: кулинария СтрельцаЭти люди готовы знакомиться с новыми блюдами, но чрезмерно сложной кухни многие из них склонны избегать. Причина тому — прямота натуры, заставляющая Стрельца любить еду, которая является качественной, изысканной, но в тоже время понятной, то есть не нагруженной чрезмерными сложностями рецептуры.
Сочное мясо, красная рыба, свежие овощи, шоколад — оптимальная пища для многих представителей этого знака. Тушёные овощи, слишком мягкая «разваренная пища» Стрельцам в основном не нравится. Вкус блюда должен быть ярким, возможно, острым, пряным.
Поскольку данным знаком управляет Юпитер, планета богатства, роскоши и высокого статуса, немало Стрельцов в душе стремятся к элитарному образу жизни. Некоторые из них любят ходить в рестораны, если, конечно, на это есть финансовые возможности. Многие представители этого знака предпочитают больше времени уделять идеям и целям, нежели решению бытовых вопросов, поэтому их жизнь никогда не будет сосредоточена на хозяйстве и приготовлении еды.
Однако Стрелец-хозяин может удивить гостей изобилием блюд, чтобы произвести впечатление. Среди приготовленной еды наверняка будет сочное запеченное мясо, стейки, приготовленные на гриле, или целый цыплёнок. Если вы хотите найти ключ к сердцу Стрельца, не готовьте салаты с покупным майонезом и обилием ингредиентов, которые слабо подходят друг к другу. Тушёные овощи, напоминающие пюре — тоже вариант неподходящий.
Стрелец — знак интеллектуальный, очень активный и нередко духовный, поэтому среди его представителей нечасто удаётся встретить людей, зацикленных на желудке. Однако при этом в еде Стрелец разборчив. Он скорее предпочтёт съесть несколько простых, но хороших, качественных продуктов, чем набить живот вредной, дешёвой едой сомнительного вкуса. Помните, что Стрелец любит всё самое лучшее, потому что оно для него ассоциируется с престижем и успехом.
Юпитер, управляющий Стрельцом, в организме отвечает за фолиевую кислоту (витамин В9) — один из самых «сочных» микроэлементов. Продукты с высоким содержанием В9 — шпинат, салат, репа, салат Ромен, брокколи, цитрусовые, бобовые, авокадо, спаржа, печень, орехи, зерновой хлеб.
Ниже представлены рецепты, которые подойдут многим представителям этого знака.

Салат из лосося с горчичной заправкой

Ингредиенты:

стейк из лосося (1 шт.) • салат айсберг (1 пучок) • помидоры черри (10 шт.) • авокадо (1 шт.) • орехи кешью (по вкусу) горчица (1-2 ч, ложки) • красный перец (на кончике ножа), соль (по вкусу)п кунжут (1 ч, ложка) • оливковое масло (1,5 ст, ложки) • чеснок (1 зубчик) • лимонный сок (по вкусу).

Приготовить лосось на пару. Это можно сделать двумя способами: в пароварке или при помощи кастрюли и сита. Для этого нужно вскипятить в кастрюле воду, установить сверху сито, так чтобы оно не касалось воды, а в сито положить рыбу. Время приготовления — около 20 минут. Готовый лосось отложить остывать. Нарезать помидоры половинками, нарезать салат. Очистить от кожуры авокадо, вытащить косточку и нарезать мякоть пластинами.
Остывший лосось нарезать на кусочки 3-5 см и слегка обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Приготовить заправку: смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, перец, соль и кунжут. Чеснок пропустить через давилку и добавить к соусу. Выловить на салатные листья авокадо и помидоры, сверху лосось, полить горчичной заправкой и посыпать орехами кешью.

Бараньи рёбрышки картофелем

Ингредиенты:

бараньи ребра (450 г) • розмарин (1 чайная ложка) • молотый тмин (2 чайные ложки) • чеснок (2 головки) • перец молотый чёрный (1/2 чайной ложки) • соль (1/2 чайной ложки) • картофель (3 шт.) • лук-шалот (2шт.) • оливковое масло (3 столовые ложки).

Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Растереть чеснок вместе с половиной чайной ложки соли и половиной чайной ложки перца. Перемешать с остальными приправами и 1 столовой ложкой оливкового масла. В сковороде на медленном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить поперченное и посоленное мясо с обеих сторон, всего около 4-6 минут. Переместить мясо на разделочную доску и протереть сковороду от масла. Разогреть оставшееся масло. Пожарить в нём нарезанный ломтиками лук и нарезанный соломкой картофель, периодически помешивая. Добавить половину оставшейся чесночной смеси, снять сковороду с плиты. Смазать мясо оставшейся чесночной смесью, затем выложить на картофель и запекать в духовке 20-25 минут. Слегка прикрыть мясо и дать постоять 5-10 минут.

Ржаная брускетта с запеченной в горчично-медовом соусе курицей

Брускетта — это вид итальянской закуски, которую подают перед основным блюдом для поднятия аппетита. Она похожа на бутерброд, но отличается от него тем, что ломтик хлеба предварительно поджаривают, и обязательно без масла. Хорошо сочетается с вином. Начинки брускетты могут быть самыми разнообразными. Ниже представлен вариант брускетты с печёной куриной грудкой.

Ингредиенты:

куриная грудка (1 шт.) • любые специи (по вкусу) • помидоры черри, свежие или сушёные (12 шт.) • ржаной багет (1шт.) • панировочные сухари (2 ст. ложки) • мёд (2 ст, ложки) • горчица (2 ст. ложки) • творожный крем или • творожный сыр (200 г) • любая зелень (по вкусу).

Смешать мёд, горчицу и сухари в густой соус. Обмакнуть в него куриную грудку полностью. Выпекать грудку в разогретой до 220 градусов духовке до готовности. Багет нарезать на кусочки толщиной около 1 см. Поджарить багет на сковороде без масла. Намазать на подрумяненный багет творожную пасту, приправить любимыми специями. Помидоры порезать не слишком мелко. Выложить на багет с пастой. Запечённую куриную грудку порезать поперёк на овальные тонкие кусочки. Выложить на багет. Посыпать мелко порубленной зеленью.

 



Вконтакте



Facebook



Подписка на обновления

Введите ваш адрес:


Твиттер
Google+
Вы здесь: Главная Непознанное Астрология Кулинарные предпочтения Стрельца