Почему почти одинаковые продукты отличаются по стоимости в десятки, а то и в сотни раз? Да, бывает, что высокая цена — это исключительно результат хорошего маркетинга. Но чаще невероятная для обычного человека дороговизна обусловлена редкостью или трудоёмкостью производства. Мы собрали для вас 10 самых дорогих продуктов в мире. Для наглядности цены указаны в рублях.

Самая дорогая еда - цена

Самые дорогие в мире продукты питания

Ягода по цене жемчуга

Первым в нашем списке стоит виноград сорта «римский рубиновый». Он является одним из самых дорогих продуктов Японии. Этот виноград отличается особой сладостью, его ягоды имеют насыщенный рубиновый цвет и довольно крупный размер. Каждая из них весит примерно по 20 г и имеет диаметр 3 см. Этот сорт вывели в 2007 году виноградари Исикавы в результате 14-летней селекции. В 2014 году одна гроздь этого винограда была продана на аукционе почти за 400 тысяч рублей! Всего 30 ягодок «рубинового романа» оценили так же, как 2 т обычного винограда. Этот сладкий деликатес приобрёл владелец дворца бракосочетаний, чтобы угостить знакомую пару в день их свадьбы.

Сладкая парочка

Следующий дорогущий продукт в нашем списке опять из Японии. Дело в том, что для японцев разного рода деликатесы являются лучшим подарком и изысканные яства они дарят всем, независимо от статуса: начальнику, коллегам, другу, родственникам. В общем, тем, кому даритель хочет засвидетельствовать уважение или благодарность. И таким отличным подарком является королевская дыня «юбари», которая искусственно выведена из двух видов мускатных дынь (Burpee и Earl's Favorite). Она названа в честь городка, расположенного неподалёку от Саппоро, на острове Хоккайдо, где и была выведена. Её дороговизна объясняется тем, что выращивается она небольшими партиями. Продают такие дыньки по две штуки, так как в Японии приняты парные подарки. При этом «сладкая парочка» может стоить как неплохая иномарка. Например, совсем недавно две дыни были проданы на аукционе Sapporo за 1,8 миллиона рублей. Что интересно, во время сбора урожая они стоят намного дешевле, но ушлые перекупщики разом скупают всё. Так что же такого особенного в этих поистине золотых дынях? По мнению японцев, у дыни «юбари» ни с чем не сравнимый аромат и уникальный вкус. Вдобавок она имеет идеально круглую форму. Даже её кожура особенная и своим рисунком напоминает древние фарфоровые вазы.

Арбуз за полмиллиона

И снова привет из Японии. На этот раз речь пойдёт об арбузе. Чёрные арбузы «денсукэ» — сорт довольно редкий, произрастает только на острове Хоккайдо, как и королевская дыня. Выращиваются они в городке Тома. В отличие от других арбузов, «денсукэ» имеют однородный тёмно-зелёный цвет без полосок. В 2008 году один из таких арбузов продали за рекордную цену — 440 тысяч рублей. Но с течением времени их стоимость сильно упала. В 2013 году арбуз продали за 256, 5 тысячи рублей, а в 2014-м уже за 14, 65 тысячи рублей. Но согласитесь, что даже такая сумма — это весьма и весьма дорого для арбуза, который в основном состоит из воды.

Золотая рыба

Ещё один деликатес из Японии — голубой тунец. Это крупная и довольно редкая рыба, к тому же невероятно дорогая. Это сложно себе представить, но одна такая рыбина весом 222 кг в декабре 2012 года была продана почти за 132 миллиона рублей, то есть почти по 600 тысяч рублей за килограмм! Её приобрёл ресторатор Киеси Кимура. Он же в начале следующего года решил купить ещё одну рыбку, которая, к его удивлению, всего за пару недель подешевела до 15,25 тысячи рублей за килограмм. В Москве килограмм голубого тунца сейчас стоит около 17 тысяч рублей.

Райские условия

В завершение нашей подборки продуктов из Японии элита самой мраморной породы в мире таджима (Tajima), премиального вапо. Мясо этих бычков очень ценится на международном рынке, а в Японии оно продаётся от 18,3 тысячи до 29,3 тысячи рублей за килограмм. Все дело в шикарных условиях, в которых содержатся животные. Их кормят высококачественным зерном и отборной травой, поят лучшим пивом и продуктами брожения саке, богатыми витаминами. А ещё для них звучит классическая музыка, им делают массаж специальными чесалками и поддерживают в стойле кожаными помочами, чтобы снять излишнюю нагрузку с ног. Производители делают всё, чтобы животные не испытывали стресс, а жир равномерно распределялся по телу. Условия можно было бы назвать райскими, если бы не запрограммированная печальная перспектива стать в итоге стейком на тарелке перед гурманом.

Мусанг-переработчик

Следующий продукт из Индонезии. Это копи-лувак — необычный и самый дорогой кофе в мире. Его цена достигает 108 тысяч рублей за килограмм. Столь высокая стоимость обусловлена процессом сборки урожая и участием в нём пальмовых куниц — мусангов. Секрет в том, что они любят ягоды кофейного дерева, причём выбирают наиболее мясистые и спелые плоды. Кислоты желудочно-кишечного тракта зверька очищают и ферментируют кофейные зёрна, лишая их внешней оболочки, а вместе с ней и горечи. То, что выходит из них естественным путём, собирается, проходит специальную обработку и после этого становится элитным сортом кофе. Ценители утверждают, что тонкий, с нотками карамели и шоколада вкус этого напитка не сравнить ни с чем. Интересно, что мусанги всегда считались вредителями, пока один умелец не придумал, как использовать их экскременты с непереварившимся кофе. Особенно ценятся те зерна, которые прошли через пищеварительный тракт диких особей.

Картофель с ореховым вкусом

В списке самых дорогих продуктов есть и картофель. Он родом из Франции, с острова Нуармутье, и называетсят La bonnotte de Noirmoutier. Микроклимат этого острова и песчаная почва с большим количеством водорослей сделали вкус картофеля довольно необычным — сладковатым, с лёгким ореховым привкусом. Его выращивают небольшими партиями, около 100 т ежегодно, так как он практически не хранится. Впервые столь необычный картофель поступил в продажу в 1996 году. Тогда на аукционе его приобрели по цене 33,5 тысячи рублей за килограмм. Позже стоимость клубней значительно снизилась, но в хороших ресторанах, где его подают, этот картофель стоит очень дорого.

Попробуй отыщи

Конечно, в подборку самых дорогих продуктов мира нужно внести и трюфель, особенно редко встречающийся белый трюфель. Он растёт лишь в некоторых регионах Хорватии, Франции и Италии. Найти белый трюфель довольно сложно, отсюда и высокая цена. Особенно дорого стоят крупные экземпляры. Например, на аукционе в Нью-Йорке гриб весом 1,89 кг был продан за 4,5 миллиона рублей. Цена варьируется в зависимости от объёмов урожая. Для ценителей даже проводят туры, цель которых — отыскать белый трюфель. В поисках деликатеса участникам помогают специально обученные собаки.

200 тысяч цветов

В наш список попала и самая дорогая пряность в мире — шафран, который ещё называют царской приправой. Цена у этой специи разная и зависит от страны-производителя. В Индии 1 г стоит 660 рублей, в Испании — 525 рублей, в Иране — 230 рублей. Столь высокая стоимость объясняется трудностью сборки. Специю получают из шафрана посевного (crocus sativus), точнее, из рыльцев его цветков. Всего каждый цветок имеет три рыльца. Чтобы собрать 1 кг специи, нужно обработать, причём вручную, 200 тысяч цветов. Благо расход у шафрана очень маленький: всего 1 г хватает на несколько огромных кастрюль плова.

Деликатес из Красной Книги

Конечно же, в список самых дорогих продуктов мира входит и белужья икра. Точнее, это икра невероятно редкой белуги-альбиноса, которая занесена в Красную книгу. Соответственно, её отлов строго ограничен. Всего 10 г такой икры, получившей название Almas, стоят 7,3 тысячи рублей. Чем старше рыба, тем светлее икра. Соответственно и цена на неё возрастает. Но, даже если вы можете себе позволить такую икру, ждать её вам придётся несколько месяцев, ибо спрос на неё очень большой. Самка белуги-альбиноса достигает полового созревания примерно к 27 годам, и поймать её большая удача.

Источник: издание Ступени Оракула №12, декабрь 2020 года
Рубрика: Остров сокровищ
Автор: Александра Мороз


Метки: еда, Ступени Оракула, цена, трава, картофель, продукты, мясо, кофе, грибы, ягоды


Исторический сайт Багира Гуру (реферат, доклад, научная работа - культура и образование); 2010-2023