Как питание отражается на интеллекте?

«Неразборчивость в пище отражается не только на здоровье, но и на интеллекте» — к такому выводу пришли американские биологи после завершения одного из самых долгосрочных (порядка 20 лет) опытов над приматами.

Фото: питание и интеллект — интересные факты

Курорт для макак

То, что низкокалорийная пища продлевает жизнь, было доказано ещё в начале прошлого века. Тогда опыт проводился над мышами, и исследователи своими глазами видели как обильно и бесконтрольно лопающие всё подряд грызуны угасали гораздо раньше тех, кому учёные прописали диету. Но мыши — не люди, и можно ли по результатам эксперимента делать выводы, касающиеся, собственно, человечества, — так и осталось под вопросом.
Чтобы окончательно убедиться в пользе (либо в её отсутствии) низкокалорийной диеты как таковой, в 1989 году было решено начать проведение аналогичного эксперимента на приматах.
С того момента и в течение последних двадцати лет три группы американских биологов под руководством геронтолога Ричарда Вайндруха из Национального центра по изучению приматов университета Висконсина-Мэдисона работали с колонией макак-резус, состоявшей из 76 особей. Эксперимент завершился в этом году и в июльском номере журнала Science учёные опубликовали подробный отчёт.
В начале опыта макаки имели возраст от 7 до 14 лет, что соответствовало 20-35 «человеческим» годам. Вся колония была поделена на две группы: контрольную и подопытную. Первой было позволено питаться всем, чем угодно, второй же исследователи сразу ограничили приём калорий примерно на 30%. Возникавший при этом недостаток витаминов и минералов компенсировался с помощью таблеток и инъекций.
Все эти годы обезьяны жили как на курорте. Макаки получали качественную медицинскую помощь (включая стоматологию) и только в вопросах питания, во второй — подопытной — группы соблюдался строгий режим.
К 2009 году большинство обезьян достигли своей старости (их возраст перевалил за 25 лет), теперь появилась возможность говорить о долгосрочном влиянии ограничений в еде на жизнь приматов и перенести результаты опыта на людей.

Диета сохраняет мозг

Итак, не считая тех макак, которые погибли по не связанным с опытом причинам (от травм и проч.), про остальных можно сказать следующее: на данный момент до сих пор живы 64% — худеющих» и лишь 45% обычных макак. От болезней, связанных со старением (сердечнососудистые заболевания, рак, диабет, атрофия тканей головного мозга), в контрольной группе умерло в три раза больше особей, чем в той, которые сидела на диете. У 5 питавшихся всем подряд обезьян обнаружен диабет и ещё ц макак оказались предрасположенными к диабету. Ограниченные в калориях обезьяны все здоровы. Диета также уменьшила на 50% вероятность появления сердечнососудистых заболеваний и опухолей. «Но самое интересное в том, — говорит нейробиолог Стирлинг Джонсон, — что у контрольной группы, в отличие от подопытной, за это время ощутимо уменьшилось количество мозгового вещества. В частности, у сидящих на диете обезьян нетронутыми оказались области, отвечающие за регуляцию движений, а также за память. Те же, кто питался неограниченно, к старости заметно поглупели и начали терять контроль над своими движениями».
Пока, конечно, рано делать кардинальные выводы. «Возможно, что соблюдение диеты, начиная даже со среднего возраста, и замедляет старение, — говорит профессор Луиджи Фонтана из медицинского института при университете Вашингтона, — но о продлении сроков жизни можно говорить лишь тогда, когда умрёт последняя обезьяна. А это займёт ещё лет 15».

Журнал: Тайны 20-го века №31, август 2009 года
Рубрика: Сенсация
Автор: Игорь Савельев

Метки: еда, Тайны 20 века, питание, мозг, диета, интеллект



Telegram-канал Багира Гуру


Исторический сайт Багира Гуру; 2010 —