Соль Прикамья земли Пермской

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Все знают выражение «пермяк солёны уши», но не всем известно его происхождение. А появилось оно много веков назад, когда на пермской земле были открыты месторождения каменной соли. У пермяков, которые носили на своём горбу мешки с солью, снабжая ею всю Россию, уши были всегда припорошены ею.

Фото: соль Прикамья в Перми — интересные факты
Когда-то, 200 миллионов лет назад, на севере Пермского края плескалось древнее море. Потом оно исчезло, оставив после себя огромные залежи калийных и каменных солей. Последние добывали здесь только до 1970-х годов, хотя запасы её по-прежнему велики. Однако более выгодным оказалось добывать пищевую соль на озере Баскунчак в Астраханской области и в Соль-Илецке — в Оренбургской.

Пермяки пожаловали!

Небольшой городок Соликамск на севере Прикамья на протяжении нескольких — веков считался главной «солонкой» России — здесь добывали до 70 процентов «пермянки»: так называли пермскую соль. Оценили её вкусовые качества и в Европе, однако при царе Алексее Михайловиче вывоз пермской соли за границу запретили, назвав её стратегическим запасом России.
Во многих местах Верхней Камы, где подземные воды близко подходили к пластам каменной соли, образовались так называемые рассолы и соляные источники. Полакомиться вкусной солью-лизунцом наведывались дикие животные, натаптывая тропы, а потом уже по ним приходили люди. Узнав об этом природном богатстве Прикамья, в XV веке сюда прибыли новгородские купцы братья Калинниковы. На берегах рек Боровой и Усолки они организовали добычу соли, построив несколько солеварен. Так появилось поселение Соль Камская, ставшее потом городом Соликамском.
К рассолам добирались с помощью колодцев-скважин. Их глубина нередко превышала 150 метров: чем глубже скважины, тем крепче были рассолы.
Чтобы вода не попала в выкопанную яму, в неё вставляли деревянную трубу-матицу и уже через неё продолжали бурить. Металлический бур с зубьями бросали в матицу и вращали его, чаще руками, но иногда использовали лошадей. Таким образом добирались до цели — соляных рассолов.
Когда скважина была готова, её укрепляли, сооружая над ней бревенчатый сруб. Внешне это строение напоминало крепостную башню. Впрочем, и называлось это сооружение башней — рассолоподъёмной. В башне устанавливали подъёмник — журавль, с помощью которого из подземелья вытаскивали деревянную бадью с рассолом.
Добытый рассол с помощью поршневой системы по трубам поднимали на высоту третьего этажа башни, а оттуда через жёлоб он стекал в рассолопроводную трубу и самотёком попадал в большую бревенчатую избу — соляной ларь. В нём добытый рассол отстаивался, набирая большую концентрацию, после чего по подземным деревянным трубам его отправляли на переработку в варницы. В центре варницы находилась печь, над ней крепилась Офомная металлическая сковорода-жаровня, которую называли «цирен». Печь растапливали, рассол кипел и выпаривался, образуя кристаллы соли, которую затем перебрасывали на полати и сушили. За сутки получали по нескольку десятков пудов поваренной соли, её собирали в мешки и переносили в сухие амбары. Весной, с приходом большой воды, соль грузили на баржи и отправляли вниз по Каме, в Нижний Новгород — главный центр соляной торговли.
Мешки с солью носили соленосы, при этом соль разъедала не только их спины и шеи, но и уши, от чего те воспалялись, покрываясь коростами. Пермяков, работавших на промыслах, узнавали везде потом по этим ушам. Так и появилось выражение: «Пермяк — солёные уши пожаловал».

Богаче Строганова не будешь

Прознав о том, что купцы Калинниковы находят на берегах Камы богатые солью места, основатель династии промышленников Строгановых Аника в 1558 году выпросил у Ивана Грозного эти полупустые, малообжитые земли в аренду. К тому времени Строгановы уже контролировали большую часть сольвычегодских солеварен в Архангельской области. Царь согласился, предоставив им право владеть этими землями и освободив от налогов, но обязал при этом «городки ставить, сечь лес, пашни пахать и соль варить».
Льготы от повинностей и другие вольности, данные Строгановым для успешной колонизации края, привлекли многих простых людей, которые стали заселять эти места и работать на соляных варницах. Дело успешно развивалось.
Помимо добычи и производства соли Аника выстроил оптовую и розничную торговую сеть. Склады и дворы были открыты в Москве, Коломне, Калуге (через которую шла торговля с Европой), Рязани, Великом Устюге.
В начале XVII века Строгановы владели почти 85 процентами имеющихся в Прикамье соляных варниц, вываривая до 7 миллионов пудов соли в год.
Солеварным делом занимались в Прикамье и другие промышленники, к примеру, московский купец Никитников, которому в 1639 году удалось завладеть по просроченной кабале пятью строгановскими варницами «со всяким варничным заводом и с крестьянами» и даже составить Строгановым солидную конкуренцию.
Другими крупными солеварами были братья Шустовы. Им в последней четверти XVII века принадлежали солеварни на реке Ленва — Ленвенский промысел, настолько крупный, что его владелец тоже начал конкурировать со Строгановыми. Однако Григорий Строганов, получив по наследству 15 варниц, построил более 30 новых и сумел прибрать к рукам Ленвенские промыслы, превратив Новое Усолье в крупнейший после Соликамска центр соляной промышленности. Тогда-то и появилась здесь поговорка «Богаче Строганова не будешь».

Последний завод Прикамья

В 1878 году на севере Соликамска на средства купца Александра Рязанцева начал строиться Усть-Боровской солеваренный завод, а спустя четыре года здесь была выварена первая соль. Интересно, что технология производства практически полностью повторяла старинный процесс, известный ещё с XV века. То есть все промышленные сооружения были выполнены из дерева и включали рассолоподъёмные башни, соляные лари, варницы и амбары.
К началу XX века здесь работали около двухсот человек, и это было одно из крупнейших промышленных предприятий Прикамья. Рассол выкачивали из-под земли уже при помощи паровой машины, однако соль по-прежнему собиралась вручную, её также перегружали и складировали в амбарах, расположенных на берегу Камы.
До революции 1917 года заводом владели несколько представителей семьи Рязанцевых, которые мало что изменили в его облике и в технологических процессах производства соли. Вместе с шестью другими солеваренными заводами Прикамья Усть-Боровской сользавод после революции был объединен в трест «Пермсоль».
В 1923-1924 годах некоторые конные солеподъёмники заменили электрическими, штанговые приводы на отдельных скважинах сменили электромоторы, внедрили подогрев воздуха в варницах и искусственную тягу в топках. Мало что изменилось на заводе и с переходом его в 1930 году в систему «Уралсольтреста».
При этом себестоимость выварочной соли росла, производство её становилось всё более нерентабельным, но завод продолжал работать и после Великой Отечественной войны. С начала 1950-х годов Усть-Боровской завод оказался единственным действующим солеваренным предприятием Прикамья — остальные были закрыты в связи со строительством Камской гидроэлектростанции.
Добыча соли сохранялась практически на дореволюционном уровне: ни технология производства, ни оборудование, ни основные производственные сооружения не претерпели никаких кардинальных изменений.
В 1960 году Усть-Боровский завод, называвшийся тогда Соликамским сользаводом, был передан на правах цеха оборонному заводу «Урал», а в 1963 году вошёл в структуру Соликамского калийного комбината — мощного современного предприятия, лидера бывшего СССР по производству калийных удобрений. Однако его руководители не были заинтересованы в модернизации нерентабельного производства, и последним техническим нововведением оказался переход ещё в 1950-е годы с древесного топлива на каменный уголь.
1 января 1972 года Усть-Боровской солеваренный завод был закрыт. А в октябре 1986 года на территории бывшего предприятия был открыт Музей истории соли, воссоздающий старинную технологическую цепочку солеварения. Ежегодно этот музей посещают сотни туристов со всей России. Здесь проходят различные мероприятия, такие как «Солёный свадебный обряд» для молодожёнов, Масленица, «Солёный тимбилдинг» и другие. А накануне Пасхи проводится народный праздник «Чистый четверг на Сользаводе». В этот день сотрудники музея, кроме всего, дарят посетителям мешочек с чёрной четверговой солью, приготовленной по старинным технологиям. Издавна считается, что эта соль обладает мощными обережными, защитными и лечебными свойствами.

Журнал: Загадки истории №29, июль 2019 года
Рубрика: Люди и вещи
Автор: Алина Данилова

Метки: Загадки истории, богатство, море, соль, месторождение, Пермь, купечество, Кама, Строгановы, солеварня, Соликамск




Исторический сайт Багира Гуру, история, официальный архив (многое можно смотреть онлайн, не Википелия); 2010 — . Все фото из открытых источников. Авторские права принадлежат их владельцам.