Самое старое шампанское

«Это было потрясающе! У него очень сладкий вкус, вы можете ощутить аромат дуба и почему-то сильный запах табака. И там очень маленькие пузырьки» (Кристиан Экстрой, дайвер).

Самое старое шампанское

Бутылка по цене «Кадиллака»

В 2010 году группа шведских дайверов в процессе исследования затонувших в Балтийском море кораблей сделала уникальную находку — 30 отлично сохранившихся бутылок шампанского «Вдова Клико», произведённого ещё в XVIII веке.
Что за корабль вёз это вино, дайверы так и не разобрались. Но, предположительно, судно шло из Франции в Санкт-Петербург. Историки считают, что это был подарок Людовика XVI Екатерине II.
Археологи и раньше находили множество бутылок с вином. Точнее, правильнее было бы сказать, бутылок, в которых когда-то хранилось вино. Находка же шведских водолазов уникальна тем, что это самое старое (на сегодняшний день) шампанское в мире отлично сохранилось и не утратило своих вкусовых качеств, что ныряльщики тут же и проверили, распечатав и распив одну из бутылок.
Может, они зря это сделали. Ведь если предположения историков верны, то одна такая бутылка стоит около 70 тысяч долларов. С другой стороны, кому и когда ещё доведётся попробовать на вкус подобный артефакт?
Датой начала производства «Вдовы Клико» считается 1772 год, причём все бутылки из первой партии выдерживались не менее десяти лет. Таким образом, получается, что найденное дайверами шампанское могло быть произведено не ранее 1772-го и не позднее 1789 года, когда вместо вина во Франции обильно лилась кровь.

Может, просто добавить воды?

До этой находки самым старым шампанским считалась «Вдова Клико», закупоренная в 1893 году. Эту бутылку случайно обнаружили три года назад в старинном буфете в замке Торосэй (Шотландия).
Россия тоже может похвастаться «исторически выдержанным» алкоголем. В массандровской коллекции вин типа «Херес» хранится семь бутылок «Херес де-ля Фрон-тера» 1775 года розлива. Правда, когда эксперты дегустировали этот напиток последний раз (это произошло в 1965 году), они заметили, что вино «умирает» — постепенно теряет свой вкус и аромат.
Самое древнее вино в бутылках найдено в 1980 году при раскопках в Синьяне (Китай). Оно датируется 1300 годом до н.э. Из средневековых вин самым старым, очевидно, было йоханнесбургское вино 1648 года.
Ну а самый-самый древний алкогольный напиток, несмотря на то, что он вполне материален, не удастся выпить никому. Ведь обнаруженное в Китае рисовое вино возрастом девять тысяч лет, к сожалению, выглядит как сухой порошок со следами мёда и фруктов.
Ещё одно древнее вино было недавно найдено археологами при раскопках поселения в горах Северного Ирана. Оно представляет собой желтоватые окаменевшие остатки на дне глиняного сосуда. Однако эксперты подтвердили, что эти остатки были именно вином, правда… семь тысяч лет назад.

Журнал: Тайны 20-го века №52, декабрь 2019 года
Рубрика: Поиски и находки
Автор: Игорь Савельев

Метки: Тайны 20 века, Китай, напиток, море, бутылка, шампанское, вино, дно, Балтийское море



Telegram-канал Багира Гуру


Исторический сайт Багира Гуру, история, официальный архив (многое можно смотреть онлайн, не Википелия); 2010 — . Все фото из открытых источников. Авторские права принадлежат их владельцам.