Медленная жизнь — что это?

Весь XX век человечество прожило под девизом: «Быстрее, выше, сильнее». Но на пороге нового тысячелетия люди вдруг осознали, что ускоряться дальше физически невозможно, да и, честно говоря, уже не хочется. Слишком много хорошего и важного теряется в этой бешеной скачке…

Фото: медленная жизнь — интересные факты

Всё началось с еды

В восьмидесятые годы прошлого века в Италии с лёгкой руки общественного деятеля и ресторанного критика Карло Петрини возникло движение слоуфуд (медленная еда). Это был «наш ответ» итальянцев первому открывшемуся в стране «Макдоналдсу». В противовес системе быстрого питания слоуфудисты создали правила: покупать только местные, свежие, сезонные, экологически чистые продукты; готовить предельно просто с минимумом тепловой обработки; наслаждаться трапезой неторопливо, в тишине, не отвлекаясь на внешние раздражители.
Ряды приверженцев новой (или хорошо забытой старой?) пищевой философии стали пополняться на удивление быстро. В 1989 году движение слоуфуд было официально зарегистрировано как международное. Сегодня оно объединяет более ста тысяч активистов из 168 государств и миллионы волонтёров. И это не считая так называемых попутчиков — тех, кто живёт по принципам слоуфуда, но не занимается его продвижением. Россияне тоже не остались в стороне. Первичные ячейки (конвивиумы) действуют во многих крупных городах России — в обеих столицах, в Калининграде, Арзамасе, Уфе, на Камчатке…
В рамках движения осуществляется много проектов. Самый заметный — это организация заведений общественного питания, противоположного фастфуду, в которых подают здоровую пищу, приготовленную в традициях национальной и региональной кухни. Интересен ещё проект «Ковчег вкуса» — своеобразная Красная книга для блюд и продуктов, находящихся на грани исчезновения. Добровольцы не просто составляют их перечень, но и способствуют возрождению, популяризации и возвращению на рынок. В Италии, например, благодаря движению удалось спасти более 130 национальных продуктов. Из российского гастрономического наследия в списки «Ковчега вкуса» попало 76 наименований — в частности берёзовая медовуха, петровская репа, чухломской золотой карась и другие.

Что можно делать не торопясь

Одной медленной едой дело не ограничилось. Понятие «слоу» постепенно проникало в другие сферы жизни. Медленная мода, медленное чтение, медленное ТВ… Оказалось, что без спешки можно делать практически всё!
Термин «медленное искусство» — появился в 2005 году благодаря эпатажному художнику Грейсону Перри. Через британскую газету «The Sunday Times» он выступил с «криком души», облеченным в ироничную форму: «Художники, я призываю вас уделять время работе с альбомом для набросков. Обдумывайте их долго и тщательно, при случае обсуждайте свои идеи с коллегами, вместо того чтобы звать изготовителя и сразу заказывать ему скульптуру».
Интересно, что активнее всего на призыв Перри откликнулись не собратья по творческому цеху, а работники музеев и выставочных залов. С 2009 года в апреле стали проводить день «медленного искусства». Участники этого мероприятия изучают каждое произведение искусства не менее десяти минут, а не несколько секунд, как это сейчас заведено, а затем обмениваются впечатлениями об увиденном. В 2019 году в акции приняли участие более 150 площадок, музеев и галерей по всему миру.
За «медленную науку» выступают учёные, не считающие нормой гонку за числом публикаций, индексом цитируемости, конкурентную борьбу за гранты и общую ориентированность научных разработок на рынок. Они совершено справедливо указывают на то, что ценность открытий и изобретений не всегда определяется сиюминутной выгодой.
Вдумчивая, хорошо мотивированная учёба, здоровое отношение к отметкам и, как итог, получение твёрдых базовых знании и навыков — вот что такое «медленное образование».
Сторонники «медленной моды», которая является совокупностью всех экологических и этнических направлений индустрии одежды, призывают не менять гардероб каждый сезон, а сделать выбор в пользу качественной одежды в классическом стиле, которую можно носить долго.
Под «медленным чтением» подразумевается, конечно, не чтение по слогам, а погружение в текст, наслаждение стилем автора, осознание его идей… Тут главное не ошибиться с выбором книги: ведь далеко не вся современная литературная продукция может удовлетворить запросы «медленного читателя». Хорошо ещё, что есть бессмертная классика.
Пожалуй, самое удивительное в движении «слоу» — это «медленное телевидение». Помните канонический фильм братьев Люмьеров «Прибытие поезда»? А теперь представьте себе, что вам демонстрируют движение этого поезда в течение нескольких часов — без монтажа, без ускорения, без какого-либо сюжета, и вы осознаете суть идеи, предложенной норвежцами в их «медленном телевидении», которое нам с вами тоже показывали лет десять назад. Коллеги-телевизионщики из других стран поначалу крутили пальцем у виска, но затем признали, что в этом что-то есть. И сейчас медленные программы можно увидеть на многих каналах и в Интернете. Кроме видов природы в них часто демонстрируются технологические процессы — например, плавление стекла, ковка металла, нарезка сыра, производство канцелярских скрепок или сдобных кренделей. Все это в режиме онлайн — познавательно и чрезвычайно медитативно.

Знаете ли вы что…

«Медленный спорт» включает в себя скандинавскую ходьбу, пилатес, йогу, бег трусцой. «Медленный туризм» призывает путешественников какое-то время пожить в чужой стране, чтобы изучить её обычаи изнутри.

Город мечты

Вершиной идеи медленного движения считается «Cittaslow» — организация «Медленный город». Всё в той же Италии в 1999 году четыре городка договорились между собой перестроить свою жизнь на основании принципов уже известного Карло Петрини, согласно которым удовольствие имеет приоритет перед прибылью, человек более важен, чем его работа, а неспешность намного приятнее суеты.
Через десять лет к «Медленному городу» примкнули представители четырнадцати европейских стран и присоединился первый участник из-за океана — небольшой канадский посёлок Ковичан Бэй. По данным прошлого года, в организации насчитывается 236 городов.
Полноправным участником «Медленного города» имеет право стать только населённый пункт с числом жителей, не превышающим 50 тысяч. Более крупные города могут считаться сторонниками, а отдельные люди или семьи — друзьями «Медленного города».
Членство предполагает обустройство жизни в соответствии с новой городской философией. Для этого прилагаются усилия к сокращению количества транспорта, уменьшению шума, планируются дополнительные зелёные и пешеходные зоны, оказывается поддержка местным производителям и тем, кто покупает их продукцию, повсеместно внедряются экологические технологии. А самое главное — создаётся добрососедская и гостеприимная атмосфера.

Переключаем скорость

«Переключение на медленное мышление и жизнь в целом — своего рода иммунизация от стресса. Опасения, что это может привести к потере эффективности, за которой так все гонятся, напрасны», — считает Гейр Бертелсен, основатель Международного института медленности (World Institute of Slowness) в Осло (да, есть и такой!). Так почему бы не попробовать приобщиться к медленному движению? Например, психиатр из Нью-Йорка Абигейл Бреннер уверяет, что это совсем не сложно.
Чтобы замедлить ритм жизни, для начала надо отказаться от некоторых вредных привычек: не обедать за рабочим столом, не проверять служебную почту в нерабочие часы, не проводить слишком много времени в Интернете, особенно в соцсетях. Вместо этого заведите хобби, напрямую не связанное с карьерой, регулярно проводите какое-то время наедине с собой, например гуляя в парке, заменяйте виртуальное общение личными встречами.
Если вы сумеете придерживаться этих несложных, в общем, правил, ваша жизнь заметно упорядочится. А в качестве мотивирующего примера можно привести греческий остров Икария. Там искусство медленной жизни доведено до такого совершенства, что жители, по их собственному выражению, «забывают умирать». Три четверти населения острова перешагнули 90-летний рубеж, при этом люди живут активной жизнью, трудятся, веселятся и регулярно занимаются сексом. Впрочем, чтобы замедлиться настолько эффективно, нужно практиковать это в течение нескольких поколений…

Журнал: Тайны 20-го века №29, июль 2019 года
Рубрика: Другой мир
Автор: Светлана Ёлкина





Исторический сайт Багира, история, официальный архив; 2010 —