Самые необычные кафе и рестораны

В мире — миллионы кафе и ресторанов, но не каждому заведению дано прославиться. Чтобы привлечь посетителей, рестораны идут на разные уловки — утончённые, экстремальные. Просто шокирующие…

Фото: самые необычные кафе и рестораны

По последнему слову техники

В Нюрнберге (Германия) есть ресторан Baggers, где обслуживающий персонал заменила современная техника. Здесь не увидишь официантов, которые принимают заказы и приносят подносы с едой. Гости выбирают понравившиеся блюда, пользуясь специальными экранами, вмонтированными в столики. Информация передаётся на кухню. Оттуда готовые блюда спускаются по специальным рельсам прямо к клиентам. А пока повара стряпают, посетитель коротает время, отправляя эсэмэски или электронные письма с того же компьютера, с помощью которого заказывается еда.
Несколько иначе построена система лондонского ресторана Inamo: в нём каждый стол — гигантский сенсорный дисплей. Посетитель может сделать заказ, сыграть в интерактивную игру со своими спутниками, вызвать такси и расплатиться по счету. На экране возникает меню с изображением любого блюда, а за работой поваров гости наблюдают из зала, так как в кухне установлена видеокамера. Подают еду официанты. Они ставят тарелки на стол, который по желанию клиента покрывает фоновая «скатерть» с выбранным рисунком.

Трапеза под небесами

В Брюсселе придумали новый вариант сервиса для тех, кто любит экстрим. Ресторан Dinner In The Sky предлагает обед в небе на высоте 50 метров, где находится поднятая с помощью крана специальная конструкция весом около 2,2 тонны. На всякий случай гости, сидящие в удобных креслах, пристёгнуты ремнями безопасности. Здесь одновременно могут пообедать 22 человека, которых обслуживают шесть официантов. Музыкантов отправляют на ту же высоту с помощью второго крана.
В Боливии на лыжном курорте, расположенном на высоте 5340 метров над уровнем моря, есть ресторан высокой кухни. Это единственное на планете «заоблачное» заведение подобного типа. Так как у посетителей часто возникает головная боль из-за нехватки кислорода, каждому клиенту подают специальный чай из листьев коки, избавляющий от неприятных ощущений.

Кофе в постель

В американском ресторане BED New York создана атмосфера алькова. Вместо стульев в заведении — огромные двуспальные кровати (их здесь около 30) с шёлковыми простынями и массой подушек. Ужин в постели вместе с другими клиентами — мероприятие необычное. Но владелец ресторана Оливье Хойс считает иначе: «Тенденция исчезновения всяческих социальных рамок и запретов проявится сразу, как только вы вместе ляжете на кровать». Есть в таком положении — дело непростое, поэтому в BED New York предлагается еда, в которой нет костей, а большинство блюд заранее нарезано на кусочки. Из столовых приборов исключён нож.
Недавно похожий ресторан — Bed Lounge — открылся в Праге. Уникальные коктейли и изысканные блюда подают здесь прямо в постель под звуки умиротворяющей музыки.

Ресторан-тюрьма

В Токио существует целая сеть ресторанов Alkatraz, оформленных наподобие тюрьмы. У тех, кто решил пообедать в такой обстановке, перед входом возьмут отпечатки пальцев и зачитают правила поведения. Затем предложат надеть тюремную одежду и проследовать в помещение, ограждённое решёткой и напоминающее камеру.
А недавно необычный ресторан открылся в Англии — в настоящей тюрьме. Называется это заведение Clink — как знаменитый английский острог для еретиков и бунтовщиков, существовавший в XII-XVIII веках. Кроме того, это слово имитирует звон ключей, отпирающих и запирающих узилище. Весь персонал состоит из реальных заключённых. Пообедать же в этом месте может любой желающий. Правда, для того чтобы попасть в ресторан, гости со стороны должны получить разрешение тюремной администрации и пройти личный досмотр.
В Clink нет никаких напоминаний о том, что он расположен фактически в каземате. Ресторан похож на фешенебельное заведение в лондонском Вест-Энде. Элегантный интерьер, стулья, обтянутые кожей, накрахмаленные скатерти, хрусталь, фарфор, цветы. Единственное отличие — пластмассовые ножи и вилки. Во всём остальном, включая еду, это первоклассный ресторан для гурманов.

Приют нудистов

Тех, кто готов бросить вызов обществу, примет у себя нью-йоркский ресторан-клуб Optional Clothing Dinners. Посетители появляются здесь только в голом виде. Из соображений санитарии обслуживающий персонал носит одежду, а гости ресторана сидят на подстилках и ковриках, которые приносят с собой.
На Тайване и в некоторых местах Китая необыкновенной популярностью пользуются рестораны с туалетной тематикой. В таких заведениях посетители располагаются на стульях-унитазах с красиво разрисованными крышками, за столами, представляющими собой покрытые стеклом раковины и ванны, а еда подаётся в миниатюрных биде, писсуарах, горшках и мыльницах. Салфетки и полотенца заменены туалетной бумагой. В качестве звукового оформления периодически повторяется звук сливаемой воды.

Рестораны-клиники

Медицинская тематика стала предметом оформления ресторана Aurum в Сингапуре, интерьер которого напоминает операционную с соответствующим освещением. На стенах вместо картин — рентгеновские снимки. Вместо изящных столиков — операционные столы. Вместо стульев — кресла на колёсиках. Столовые приборы смахивают на медицинские инструменты, роль салатниц исполняют тазики в форме почки, а напитки подаются в мензурках и другой медицинской таре.
А вот своеобразный ресторан Hospitalis, который работает в Риге, в какой-то степени даже переплюнул Aurum. Латвийское заведение рекомендуется посещать лишь тем, у кого все в порядке с нервной системой. Оно тоже обставлено как госпиталь, только старого образца. Еду подают здесь на каталки и операционные столы. Вместо обычных приборов — хирургические инструменты, щипцы, скальпели. А в баре коктейли смешивают в колбах и пробирках для анализов. Шоу здесь вообще экзотическое — под печальные звуки скрипки перед гостями проходит шествие сумасшедших в смирительных рубашках, проезжают пациенты в колясках. Обслуживающий персонал облачён в соответствующую форму. В меню — блюда, выполненные в форме человеческих органов и частей тела.

Обед на морском дне

В Эйлате (Израиль) существует необычный ресторан под названием Red Sea Star Underwater, который расположен на дне Красного моря посреди кораллов, на глубине пяти метров, в 70 метрах от побережья. Здесь гости наслаждаются изысканными блюдами из рыбы и морепродуктов, наблюдая за жизнью обитателей подводного мира через панорамные стекла.
А ещё в том же Эйлате можно посетить «Ледяной дом» — Ice-space. Особенно это рекомендуется тем, кто страдает от жары. Температура в помещении — 7 «С. Ice-space — интересное творение дизайнера Криса Фанка. Из 150 тонн льда он выточил статуи, горки, иглу и даже бар, где подают отнюдь не холодные напитки и закуску.

Вместо официантов — роботы!

Ледяной ресторан есть и в Дубае (ОАЭ). Там из замёрзшей воды сделаны не только стены, но и стулья, и посуда, и стойка у бара. Температура внутри -5 °С.

В темноте, да не в обиде

В разных странах путешественники с удовольствием бывают в ресторанах, где принято трапезничать в темноте. Гости утверждают, что при этом вкус пищи становится более выраженным. В некоторых таких заведениях работают слепые официанты, а все, что может осветить зал (сигареты, мобильные телефоны, камеры), просят оставить в гардеробе. Подобный бар находится и на территории уникальной экспозиции Детского музея в Холоне (Израиль), которая знакомит посетителей с тем, как ощущают окружающий мир слепые люди. Там царит полная темнота, но слепой бармен умеет определять достоинство протянутых гостями монеток на ощупь.
Заведение New Lucky в индийском городе Ахмадабаде предлагает своим клиентам выпить чашку чая или кофе с пирожными на старом заброшенном кладбище среди надгробий, которые менеджер ресторана каждый день украшает свежими цветами. Кладбищенская тематика имеет место и в баре «Вечность» в Трускавце. Посетители попадают в помещение в виде огромного гроба, стены которого обиты чёрной тканью и украшены похоронными венками. В меню — блюда соответствующих названий, например, «Встретимся в раю».

Хамству — «да!»

Людей с извращённым чувством юмора приглашает американский ресторан Dick’s Last Resort. Здесь всем гостям выдают нагрудники с издевательскими надписями и нахлобучивают на клиентов головные уборы, унижающие человеческие честь и достоинство. Во время трапезы официанты оскорбляют посетителей, швыряют в них салфетками сомнительной чистоты, передразнивают и смеются в лицо. А на выходе метрдотель отпускает замечания по поводу причёсок и костюмов тех, кто покидает заведение.
…Одним словом, сегодня недостатка в необычных ресторанах нет. И если вы хотите поужинать в странной, экстремальной или шокирующей обстановке, все, что вам потребуется, — это смелость плюс непобедимый аппетит, который устоит перед страхом, удивлением и даже отвращением…

Журнал: Тайны 20-го века №8, февраль 2012 год
Рубрика: Паноптикум
Автор: Татьяна Яровинская





Исторический сайт Багира, история, официальный архив; 2010 —